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乡土菜荟萃大酒店

作者:陆平 喻卫东 张映辉  来源:荆门电视台  日期:2008-04-11

  黄瓜、茄子、豆角、河虾,在我们的乡村随处可见;香菇、石牌豆干、漳河密桔、栗溪魔芋粉,县有浓郁的荆门地方特色。走进原生态,汇集乡土菜,《农林苑》今天走进荆门市首届油菜花节,乡土菜烹饪大赛的活动现场,与您共同领略这些在我们乡间田野,在我们的节目中常见的食材,怎样在技艺精湛的厨师手中变成诱人的美味。

  花落谁家,乡土菜烹饪大赛是荆门市首届油菜花旅游节中的一个活动项目,由荆门市商务局、市旅游局、市接待办、市总工会、市劳动和社会保障局、市餐饮(烹饪)业协会联合组织,3月28号在凤凰花苑大酒店举行。

  早上八点,酒店大堂就陆续汇集了参赛选手,工作人员和来参观游览的人群。

  走进原生态,汇集乡土菜。荆门市首届油菜花旅游节,花落谁家乡土菜烹饪大赛即将在这里鸣锣开赛。近百名厨师和十多个团队参加了这次比赛角逐,到底会花落谁家呢?让我们试目以待。

  大赛评委代表、参赛选手代表分别庄严宣誓。将严格遵守大赛规程,赛场纪律,评出水平,赛出风格。剪彩仪式完毕。比赛拉开帷幕。

  大赛分场次进行,每一场次又将热菜、凉菜、和面点比赛场地分开。随着比赛开始,参加第一场次比赛的选手进入了各自的比赛场地。

  这次大赛以比赛为平台,挖掘有地方特色和打质优味美的乡土特色菜点,在原生态的基础上加以改进和提高,弘扬饮食文化,增进厨艺交流,推动技能创新,丰富和提升地方风味特色和民间烹饪技艺,技术先进乡土美食品牌。其实最终到底“花落谁家”并不重要,正如我们一位观众所说,在这里我们感受最深的就是热情,所有参赛选手和活动参与者为打造乡土菜成为特色餐饮做出的不懈努力。

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