5．12地震发生后，现在大多数受灾群众还聚集在帐篷社区，一些居民安置点人员多，集中饮食供应点不同程度的存在食品卫生安全隐患。连日来，荆门卫生监督队在绵阳市安县雎水镇的3个“帐篷社区”开展现场培训，增强一线餐饮服务人员的卫生意识。

　　今天上午，在雎水镇最大的灾民安置点，荆门卫生监督队对新一班餐饮服务人员开展了现场培训，就餐饮加工各环节的卫生常识进行了普及。

　　为规范灾民集中餐饮供应点服务人员的操作，荆门卫生监督队专门把准备购买行军床的经费节省下来，为一线餐饮服务人员购买了工作衣帽和标牌。

　　[同期声]四川安县雎水镇集中安置点后勤干部 李春道：“这个培训很有必要，为了我们5000—6000人的生命安全，相当有必要，让大家懂得如何注意食品安全卫生。”

　　领到了工作衣帽，佩戴了标牌，还听了一场生动的卫生常识培训，现场的餐饮服务员都觉得受益匪浅。

　　[同期声]四川安县雎水镇集中安置点餐饮服务人员   赵万蓉：“（培训）饮食方面的卫生，环境方面的卫生，感觉更有责任了。”

　　据了解，在今后几天，荆门卫生监督队还将深入到其它灾民集中安置点进行卫生知识培训，继续搞好餐饮供应点的现场监督，确保不出现突发公共卫生事件。